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巴西的坚果是什么果有哪些?

发布时间: 2014-07-08 16:41:47 来源:养生网

核心提示:导读:巴西坚果有哪些?很多人不知道巴西坚果是什么果,有什么营养价值和功效,其实巴西坚果就是巴西栗,形状似鲍鱼,所以又叫鲍鱼果。巴西坚果营养价值非常高,下面四季养生网菜谱大全为您介绍坚果是什么果,有什么营养价值和功效。巴西坚果是什么果鲍鱼果味

  导读:巴西坚果有哪些?很多人不知道巴西坚果是什么果,有什么营养价值和功效,其实巴西坚果就是巴西栗,形状似鲍,所以又叫鲍鱼果。巴西坚果营养价值非常高,下面菜谱大全为您介绍坚果是什么果,有什么营养价值和功效。

  巴西坚果是什么果

  鲍鱼果味道清香浓郁,松脆香酥,长期食用可以健脑、益脑。鲍鱼果有“坚果之王”的称呼。

  巴西坚果是鲍鱼果,叫“鲍鱼果”是因为其食用部分(种子)形似鲍鱼。它们有一般坚果的重要特性,比如外皮坚硬、果仁香脆等,鲍鱼果味道清香浓郁,松脆香酥,长期食用可以健脑、益脑。鲍鱼果有“坚果之王”的称呼。鲍鱼果营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、素外,维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富;果仁中含有人体所需的8种氨基酸,其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。最重要的是,鲍鱼果中的镁、硒含量远高于一般食品。鲍鱼果果皮坚硬,且自然开口的不多,吃的时候最好借助砸的小榔头或山核桃钳子。

  巴西坚果的营养价值和功效

  巴西栗种子可食用,外形特别像鲍鱼,所以商品名叫鲍鱼果。种仁肥白香润,有香气,吃起来酥脆可口,特别香美,回味香浓;营养丰富,含有百分之十四的蛋白质,百分之十一的碳水化合物,百分之六十七的脂肪。脂肪中约有百分之二十五是饱和脂肪,百分之四十一是单元不饱和脂肪,百分之三十四是多元不饱和脂肪。在坚果类食品中,巴西栗是饱和脂肪含量最高的坚果,其所含的饱和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。

  它们有一般坚果的重要特性,比如外皮坚硬、果仁香脆等,鲍鱼果味道清香浓郁,松脆香酥,长期食用可以健脑、益脑。鲍鱼果有“坚果之王”的称呼。鲍鱼果营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富;果仁中含有人体所需的8种氨基酸,其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。最重要的是,鲍鱼果中的镁、硒含量远高于一般食品。

  1、健脑作用:长期食用鲍鱼果不仅可以健脑,还可以防止大脑衰老,建议老人与儿童可以适当吃一点,但是鲍鱼果每100克可产生670 千卡热量(100克米饭120千卡),所以每次吃两三个为好,不用一次吃的太多了。

  2、补养作用:鲍鱼果富含优质油脂,有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。

  3、增强记忆:鲍鱼果是当今已知富含有机硒最高的植物,能够促进谷胱甘肽的合成。长期食用可以增强大脑记忆。

  4、解酒护肝:研究表明鲍鱼果对于解酒护肝的作用相当明显。

  吃巴西坚果会胖吗

  由于这种坚果脂肪含量高,很多人担心吃它会导致发胖。要清楚一点,巴西坚果包含的脂肪主要是不饱和脂肪形式,特别是单不饱和脂肪最多。这类脂肪有助于降低坏胆固醇水平,并增加好胆固醇数量。研究已经证实,含坚果,和水果丰富的饮食可以和药物一样有效降低胆固醇水平。而且把这种坚果作为均衡饮食的补充品,从来不会引起体重问题。这些脂肪对身体分解吸收必需营养素也很重要。此外,它们还增加和光泽,对关节起到润滑作用。

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