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盘点:吃豆腐能降血糖吗?

发布时间: 2014-07-08 16:41:45 来源:养生网

核心提示:最近有人在网上和部分媒体称“吃水豆腐能降血糖”,甚至说有病人的经验:自己每天早晨吃一两碗水豆腐控糖,服用10天左右,血糖趋于平稳正常。那么,吃豆腐真能降血糖吗?糖尿病患者吃豆腐替代降糖药可取吗?传统的豆腐分两种,即石膏豆腐和卤水豆腐,水豆腐是指

  最近有人在网上和部分媒体称“吃水能降血糖”,甚至说有病人的经验:自己每天早晨吃一两碗水豆腐控糖,服用10天左右,血糖趋于平稳正常。

  那么,吃豆腐真能降血糖吗?患者吃豆腐替代降糖药可取吗?

  传统的豆腐分两种,即石膏豆腐和卤水豆腐,水豆腐是指石膏豆腐。中医认为,豆腐有一定食疗作用,主要有益气和中、生津润燥、清热解毒、下气消痰等功效,可治疗赤眼、消渴、吐血、乳汁不通,以及硫磺、烧酒中毒等。豆腐因富含蛋白质、不饱和脂肪酸、糖类、维生素及铁、钙、磷、镁等矿物质,有“植物肉”之称,也是难得的营养素食佳品。

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