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南瓜 秋天的养生能手

发布时间: 2014-07-09 17:41:49 来源:养生网

核心提示:秋吃南瓜,养心益肺。红皮的蒸,青皮的炒,儿童应常吃。……

秋天到来,南瓜俏销,因为秋天是个吃南瓜的好季节。秋天气候干燥,增加含有丰富维A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。而南瓜就含有丰富的维生素E。

南瓜 秋天的养生能手

东北农业大学博士生导师、中国园艺学会南瓜分会副会长崔崇士教授告诉《生命时报》记者,南瓜中含有诸多对人体有益的成分,如多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素。南瓜含有丰富维生素A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。“从特性上看,南瓜有平喘、消肿的作用。常吃,能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发玻” 崔崇士说。

“孩子尤其应该常吃些南瓜。” 崔崇士还特别指出,南瓜含有丰富的类胡萝卜素,由人体吸收后转化为维生素A,维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白,这一物质在视觉上扮演重要角色。缺乏这种物质会影响孩子的视力发育,导致夜盲症。

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